醋溜手撕包菜如何做
1、把所需要的主材料都准备好。
2、把包菜对半切开然后一片片地用你的无情铁手撕开成小片状。(追求速度地可以把包菜对半切开后再切成小条状)
3、把包菜用水给冲洗干净后放置沥干水分备用。
4、那两个蒜瓣跟仔姜斜着切成小片状,别忘了还有小辣椒也切成几段。
5、起锅烧油,锅中加入少许油待油温8成热时倒入切好的蒜姜、辣椒爆香,翻炒爆香30秒后即可。
6、下入沥干好水分的包菜,然后给它大火也翻炒30秒。
7、下入5g的盐粉增味跟5g的白糖提鲜,5g=一小勺,再给它继续翻炒。
8、再倒入1勺生抽,1勺陈醋,大火继续翻炒均匀1分钟断生入味。
9、翻炒完成,装盘出炉,一道家常美味的醋溜手撕包菜就做好了。
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