醋溜山药做法图解
1、准备材料,没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替,山药要选粗的,细的是用来炖汤的。
2、山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁。
3、终于学会怎么切出菱形啦,先横切成两半。
4、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段。
5、小段分别切片即可!
6、起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒,够味!),快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精,不加味精也可以)。
7、装盘撒葱花。
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