卜留克咸菜怎么腌
卜留克学名芜菁甘蓝,具体步骤如下:
1、准备好足够分量的卜留克,并选择体积较大的留用;
2、根据个人喜好选择切出粗丝或者细丝,然后放如不锈钢盆中,备用;
3、撒上粗盐,并且用河石压制1至2天;
4、调制酱香用盐和生抽即可,调制酸甜加入白糖和白醋即可;
5、然后放于阴凉处静置10至15天,即可食用;
6、食用时用水浸略,再拌辣椒油,香油,蒜末,味精,糖,醋等调料,并且取咸菜时用专用筷子,否则咸菜会变质。
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