醋溜土豆丝是哪个地方的菜
醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道山东省汉族家常菜品。其主要食材是土豆,主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,是中国百姓饭桌上的家常菜。
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,中国汉族的四大菜系之首奠基,中国家常菜之基础,鲁菜选料考究,刀工精细,技法全面,调味平和,菜品繁多,火候严谨,强调鲜香脆嫩。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香,风味与全方面面食是绝配,因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行。
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