牛柳的简单做法
傣家牛柳做法:
1、准备牛柳200克,泰国香米80克,洋葱末15克,香辣酱30克,蚝油15克,糖5克,老抽4克,生粉15克,鸡粉8克,咖喱粉12克,色拉油500克,清汤30克,湿淀粉10克。
2、将泰国香米放入容器中加入150克水大火上笼蒸20分钟后取出。
3、将牛柳洗净,切成5克重的条,然后用生粉、老抽腌15分钟,放入烧至四成热的色拉油中小火滑2分钟后取出。
4、锅内放入色拉油15克,烧至七成热时放入洋葱末煸炒出香,然后放入蒸好的米饭和咖喱粉小火翻炒
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