马铃薯有脂肪吗
马铃薯含有脂肪,脂肪含量为0.1%-1.1%。每100克马铃薯所含热量大约有81大卡左右,脂肪含量为0.2克,碳水化合物含量为17.8克,蛋白质含量为2.6克,纤维素含量为1.1克。
马铃薯,又叫做洋芋、土豆、薯仔等,是茄科、茄属一年生草本植物,块茎可供食用,与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为“世界五大作物”。
马铃薯在不同的国家,称呼有所区别,俄罗斯称荷兰薯、美国称爱尔兰豆薯、法国称地苹果、意大利称地豆、德国称地梨、秘鲁称巴巴等。
马铃薯含有大量的淀粉,蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养成分,可以为人体提供需要的能量,在欧美国家,马铃薯被视为第二主食。
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