醴陵炒粉怎么样炒最好吃求做法
做法步骤:
1、备料:杂粉1把,豆芽300克,盐2克,鸡精适量,酱油适量,小葱若干,芝麻油适量,干辣椒粉20克,鸡蛋2颗,食用油适量;
2、使用70摄氏度的水将粉丝泡两分钟,沥干,清洗豆芽后沥干,然后切小葱备用;
3、将锅烧热,放入食用油,大火进行鸡蛋翻炒;
4、放入沥干的豆芽和粉丝,放少许盐、少许酱油及干辣椒粉,共同翻炒;
5、将粉丝翻炒,倒入酱油,然后放小许鸡精,将备用的小葱及麻油放入,翻炒之后即可完成。
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