马铃薯切好放过夜可以吃吗
可以,但必须把马铃薯泡在水里,并且放在冰箱冷藏上低温存放。不要让土豆冒出水面,以免氧化变黑,经水泡过的土豆淀粉被洗走了,营养损失很多。
马铃薯含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸,容易消化、吸收。马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,是营养非常丰富的蔬菜。
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