白灵菇如何煲汤
酒炖白灵菇
主料:白灵菇250克 ;
辅料:油菜心100克、日本清酒适量 ;
调料:盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油 ;
烹制方法:
1、将白灵菇洗净修整好,油菜心洗净;
2、坐沙锅倒入高汤点火,倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟,使白灵菇入味,捞出切片放入鱼盘中,油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边;
3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。
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