水菱粉是什么啊
水菱粉即菱粉。 简介:菱粉是是一年生草本水生植物菱的果实菱角干燥后磨成的粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感多带有弹性。
《本草纲目拾遗》:
1、《唐本草》:黄,作粉极白润宜人。
2、《纲目拾遗》:菱有多种, 者则皆可为粉。造粉之法,与造藕粉同。食菱粉而腹胀者,用姜汤或酒解之。
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