炎陵县美食
炎陵县美食有炎陵腊肉、炎陵酿豆腐、炎陵馓子、艾叶米果、客家十碗荤、炎陵黄桃等。
1、炎陵腊肉:炎陵的腊肉分两种,有用柴火熏的,也有风干肉,但客家人偏爱熏制的腊肉,做饭时源源不断的柴火烟子将腊肉熏得金黄透亮、直冒油光。
2、炎陵酿豆腐:酿豆腐是客家的常见小吃,制作时把豆腐斜切成约一寸见方的三角块或四方形,投入油锅中炸一会,取出沥干再切开,在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美。
3、炎陵馓子:炎陵馓子是本地特有的一种油炸米面食品。将粘米碾成细粉,清水和面,揉轧展平,小块单边切成细条,扭捏成型。圈套圈的似奥运五环,红尖头的象并蒂寿桃,还有做成轿子、梅花各种型样的。置油锅炸至金黄,捞取即成。
4、艾叶米果:艾叶米果是当地一种常见小吃,特别在产出新米或家人团聚时,全家人一起制作,吃也热闹,制做也热闹,很能营造出家庭和睦的氛围。因该米果为圆形,故又取团圆之意。
5、客家十碗荤:凡到炎陵,人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来,家乡亲人招待他的是“十碗荤”;乡里红白喜事,做寿做酒,起屋上梁,乔迁新居,最隆重的酒席是“十碗荤”;大年三十除夕,合家团聚,辞旧迎新,最丰盛的团年饭是“十碗荤”。
6、炎陵黄桃:炎陵黄桃又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世,为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
茴香烙饼怎么做
准备茴香籽和面粉,面粉加水和发酵粉,发酵至面团扒开成蜂窝状即...老鼠拉龟是什么意思
这是一个歇后语,全句为老鼠拉龟,无从下手。乌龟有光滑而坚硬的...天唐动漫为什么看不了
天唐动漫为什么看不了一直显示网络异常是怎么回事呢回答这个可能...阿修罗评价
全好莱坞团队,世界顶级水平,从最后呈现的视觉奇观来看,阿修罗...紫薯怎么洗
首先将新鲜的紫薯放入清水中浸泡几分钟,然后汁用一个刷子将紫薯...七罪魔王有谁代表什麼
七罪魔王名单骄傲是撒旦之首,堕落天使路西法,身份魔界极位者,...吃槐花的作用是什么
槐花能有效地降低肝主动脉和血液中的胆固醇量,并增加胆固醇蛋白...QQ花样说说点赞怎么设置
步骤如下点击好友,出现页面后点击右上角的点赞图标进入点赞页面...豆酱鸡的做法
首先将两个鸡腿切大块。然后再将锅中加少许油炒鸡肉。加入姜丝。...原生家庭什么意思
原生家庭是一个社会学概念,拼音是。是指儿女还未成婚,仍与父母...网上最流行制作视频软件都有哪些
爱剪辑完全根据中国人的使用习惯功能需求与审美特点进行全新设计...如何让别人打不进自己的手机
按照下列步骤操作在手机上下载一个腾讯手机管家,并打开软件在弹...扶着墙扭腰消耗热量
扶着墙扭腰运动一小时,消耗的卡路里大概卡路里左右。运动都会消...汗渍发黄怎么洗最有效
衣服上有发黄的汗渍可以在温水里加入小苏打,按照的比例混合均匀...日本出生大熊猫香香回国再延期
日本东京都政府年月日宣布,受新冠疫情影响,在上野动物园出生的...