米林县美食
米林县美食有藏香猪、甜茶、藏面、石锅鸡、糌粑、西藏酸奶、土豆包子、血肠等。
1、藏香猪:是林芝地区的著名美食,脂肪含量低,不油腻,肉质鲜美,味道可口,营养丰富。
2、甜茶:在拉萨等城镇最为盛行,须用红茶熬汁,再加入牛奶、白糖,香甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱。
3、藏面:是盛行于藏区的一道传统美食,主料是小麦和面粉,需事先压出来煮熟,随后晾干,吃的时候将其放入滚烫的牛肉汤中即可。
4、石锅鸡:是当地最出名的美食,鲁朗石锅鸡选用的石锅造价不菲,而石锅中的鸡都是雪域高原特有的鸡种。
5、糌粑:是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞晒干炒熟,磨成细面,这便成了待食的糌粑了。
6、西藏酸奶:是用新鲜的牦牛奶,经过蒸煮、冷却、发酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊状的,有时候会凝结成块。
7、土豆包子:土豆包子,土豆泥里面包着牛肉末,口感酥软。
8、血肠:将羊血灌在小肠内,食用时不碎无渣,不脱皮,清香软嫩,既有鲜味,又不腻口。经水煮熟后即可食用,如果再经厨师的精心加工,便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴
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