麒麟片皮鸡夹龙虾
1、主 料: 龙虾、鲜鸡、层饼腌料:盐、姜汁、酒各适量。
2、龙虾fang2尿后用水合熟,起肉,切厚片8件。
3、鲜鸡洗净,抹干,将腌料涂匀鸡身,吊起吹干,待用。
4、烧热半锅,放入已吹干的鸡,用中火炸至皮脆金黄及熟,起皮,切成与龙虾同样大小。
5、放一件龙虾于层饼上,再放上脆鸡皮,即可供食。
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