吉林长春的好吃的都有什么
吉林长春的好吃的如下:
1、白肉血肠。吉林著名的传统风味之一。此菜以猪五花肉和清血肠为主料,沿袭了满足的烹饪技法和饮食习惯,是脍炙人口的美味佳肴。其成品白肉皮色棕黄,质地松糯,肥而不腻,瘦而不柴,肉片长而薄;血肠光洁细腻,色泽灰白,清香软嫩。
2、炒肉拉皮。吉林省家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料选用猪精肉,绿豆淀粉和地产时令蔬菜,辅以多种调味品,经加工,拌制而成。此菜肴具有色彩新鲜的造型,清凉适口的味道,通气开胃,消暑解热,解酒,解腻是其最大的特点。
3、炒肉渍菜粉。吉林民俗特色浓郁的菜肴。选用渍菜即酸菜,细粉和猪肉为原料,采用炒得技法烹制而成。菜肴成品咸香微酸,清脆可口,最宜秋冬两季食用。
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