士林夜市什么好吃
1、大肠包小肠:使用糯米肠煎至金黄中间切口夹入小香肠,口感香酥饱满;
2、大饼包小饼:在大张面皮中包小油酥饼,内馅则分甜咸两种,甜的有豆沙、芋头、枣泥等,咸的则有花生、咖哩等。品种很多,口味独特;
3、青蛙下蛋:因其煮熟之後,中心会呈现白白的一点,看起来像是青蛙卵因而得名。其实,青蛙下蛋跟粉圆是一样的,拌着柠檬爱玉果冻,吃起来弹牙又滑嫩;
4、生炒花枝:花枝、笋片和红萝卜放在一起快炒,勾芡成羹,加醋和糖调味。鲜嫩爽口的炒菜和酸甜味道的汤汁,很妙的搭配;
5、蚵仔煎:用新鲜牡蛎、蔬菜、鸡蛋拌在一起,加淀粉勾芡,最后煎至而成,鲜美无比,香味四溢;
7、士林大香肠:好吃的秘诀在于使用新鲜猪肉,更在于香肠肥瘦比例均匀,一百斤瘦肉会加入三十斤肥肉,这样香肠咬起来才会有肉汁,不会干涩;
8、十全排骨汤:排骨汤喝起来中药的味道并不会很重,很爽口,不油腻。
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