桂林有什么吃的
1、桂林米粉:它是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。米粉圆细柔韧,富有筋力,鲜美芳醇,香松爽口。
2、阳朔啤酒鱼:它是有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无鱼本身的腥味,啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客。
3、尼姑素面:它的汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。面条用清水煮熟装碗,将汤放人,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口。
4、白果炖老鸭:它采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,,放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓, 具有滋补生津、润肺益气功能。
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