调料中的生抽是啥东西呀
“生抽”是经过酿造发酵加工而成的酱油。
介绍:
1、颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。
2、味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。
3、用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
4、制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。
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