3a香料是什么
1、3a香料为天然复合香料,经精心研制,科学调配而成,是一种安全方便,在食品中添香增味理想的添加物。
2、3a香料的作用:
⑴有效保留天然肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,富含多种蛋白、多肽及氨基酸。
⑵能去除烹饪主料的腥臊异位,突出菜点的口味增加菜点的色泽,并以此促进食欲,促进消化。
⑶增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲。
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