调料中的大料是什么啊

1、又名茴香,大茴香,北方人把它叫做大料。

2、八角树是中国特有的一种常绿乔木,果实形状奇特,呈齿轮形,每只由七至九个果荚组成,多数为八个,所以俗称八角。

3、果实香气很浓,可调味,可提制香料,茴油,在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。

4、具有开胃,下气,散寒,驱虫,消滞振食,驱风,兴奋神经,催乳等的功效。

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