生料小麦酒曲的制作方法配方
最佳生料酒曲配方为,糖化酶26.88%,液化酶37.64%,蛋白酶3.23%,Y2酵母32.26%。发酵酒度达到19.2%,淀粉的表观消解利用率为25.68%,40°烧酒出酒率达到48%。生料发酵工艺条件为,料水比1:2.6,调酸pH为4.0~5.0,加曲量0.7~1.0%,发酵温度为25~30℃,发酵时间7~10天。生料蒸馏酒的品质与熟料传统工艺发酵酒无显著差别,酒液香气怡人,醇和,后味较长,入口稍辛辣,诸味较协调。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
怎样做微商
申请一个微信号,头像最好用生活照,有亲和力,不要太浮夸另类。...沈阳南湖公园都有什么玩的
沈阳南湖公园位于沈阳市和平区南部,占地约万平方米,始建于年,...松树皮怎么发酵
一发酵方法将松树皮放进干净的塑料袋子里,在里面加一些肥水,使...诛仙3辰皇飞什么阵营比较好
仙辰皇,辰皇都是飞仙的,魔阵营主控制,但是由于暗系技能伤害太...密码锁系统锁定要多久才能恢复
密码锁系统锁定要看每个品牌自己设定的程序的,一般都是在分钟到...英语基础差该从哪里开始入门
在开始学习英语前,一定量的词汇是必不可少的,这个并没有硬性指...广州白云区区号是多少
白云区,隶属于广东省广州市,位于广州市城区北部,东邻增城区,...请问我音乐单考能考什么学校
中央音乐学院,该校支持音乐类专业校考,简称央音,位于首都北京...山药干打粉需要炒熟吗
山药干打粉不需要炒熟,山药粉是用山药磨成的粉,其能防止心血管...新高考全文科可以选什么专业 哪些专业有前景
全文科可以报考的专业有经济学金融学工商管理汉语言文学新闻学逻...铸铁锅和精铁锅哪个好
从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的...电脑闪屏后自动重启
闪屏原因开启了屏幕亮度自动调节功能运行软件存在兼容性问题所处...幸福分期卡是独立额度吗
工商银行幸福分期卡最高可以申请到万元的额度有效期达八年是独立...坦克世界任务是什么
轻型坦克作为场上隐蔽度和速度最快的车需要担负的任务如下开局关...奔奔mini方向盘怎样卸开
先拆中间的盖子,在左右两边有螺丝固定拆开螺丝,有安全气囊记得...