大量桂圆怎么储存
桂圆壳脆易碎,果肉易霉、易蛀,存放时应注意防潮、防热、防压、防虫;冰箱保存,桂圆属于热性的水果,可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装,每袋几十颗,分开装好之后放在4到6摄氏度的冰箱中冷藏保管,不宜冰冻保存,影响龙眼的口感和果肉质感;低温气调贮藏,适当的温度能降低果实的呼吸强度,有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活动;熏硫保鲜,泰国近年来出口的龙眼都经过熏硫处理,熏蒸20分钟,低温贮藏35天;速冻保鲜,挑选好新鲜果实,进行防裂处理后,在1小时内把果实的中心温度降至负30摄氏度,然后长期贮藏于负18摄氏度的冷库中,可贮藏一年或更长的时间;气调保鲜,桂圆采收后,先行预冷2天,然后对果实进行整理,剪除劣果、破果后,用百分之0.1甲基托布津淋洗果穗以杀菌消毒,直接装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中,或先装在塑料周转箱中,再套上塑料袋,在适当湿度、温度的库房中贮存。
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