粗粮种类有哪些
粗粮主要分三类有谷物类、杂豆类、块茎类。其中谷物类包括:玉米、小米、红米、黑米、紫米、大麦、高梁、燕麦、荞麦等。杂豆类包括:黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆、青豆、蚕豆、豌豆等。块茎类包括:红薯、马铃薯、山药等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
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