杂粮鸡蛋饼家常做法
1、玉米面用水泡一下,漂去玉米皮(精细的玉米面可忽略此步骤)。
2、将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀,至稀面糊状态。
3、倒入预热好的电饼铛内。
4、用刮板刮开,盖上上盖,煎1-2分钟。
5、依次摊完所有面糊。
6、取一块饼皮放入电饼铛,滴几滴食用油,打入两个鸡蛋,用筷子挑匀。
7、放入牛肉酱(或者自己喜欢的酱料)。
8、放入白菜碎、香葱碎,再上面盖上另一张饼皮,可以刷少许食用油在饼皮表面。
9、煎至两面金黄即可取出。
10、切成喜欢的形状,即可享用咯。
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