粗粮果仁面包的做法
1、食材:核桃随意、花生随意、黄油20g、麦麸50g、高筋面粉200g、矿泉水 适量、盐1勺、糖粉按口味、牛奶随意、鸡蛋清1个;
2、红枣去核,清水浸泡。
3、核桃、花生去皮,在烤箱内烘烤发脆。
4、黄油融化,加入面粉、麦麸、红枣(和泡红枣的水)、蛋清、糖粉、食盐搅拌并揉捏,形成面团。麦麸不要超过面粉的量,不然会很散。揉面过程中加入烤好的果仁,感觉面团不粘手又柔软时就OK了。
5、造型,把面团做成椭球形,用刀在表面划几道裂痕
6、烤箱150度预热,将做好的面团放到铺有吸油纸的烤盘内,放入烤箱烘烤50分钟左右。
7、终于,粗粮果仁面包“暮色”出炉了。
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