白凉粉如何做滚动
1、准备好食材:白凉粉粉,白糖。
2、把白糖放碗里,加入30克开水,调成糖浆。放一边放凉待用。
3、取白凉粉粉50克,放碗里,加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。
4、锅清洗干净,加入500克清水,大火煮开。
5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。
6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。
7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。
8、然后放一边放凉,两个小时后就凝结了。
9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。
10、用小刀把凉粉切成条状,再切成块。
11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。
12、再舀一汤匙酸梅汁。
13、也淋在白凉粉上,白凉粉就做好了。
14、装盘,好好享受美食了,酸酸甜甜的。
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