高粱杆可以吃吗
高粱杆是可以吃的,其食用方法和甘蔗类同。高粱杆多在夏秋季成熟,剥去其坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液,味道甘甜。其茎含糖量虽不如甘蔗高,但水分高于甘蔗,在食用时需要注意高粱杆的皮很锋利,避免划破嘴唇或舌头。
高粱杆能食用吗
高粱是一种属于经济作物,按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类别,在中国栽培较广。高粱性喜温暖,抗旱、耐涝,对环境适应力极强。食用高粱谷粒可供食用、酿酒,糖用高粱的秆可制糖浆或生食,帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚,且嫩叶晒干后可作饲料。
高粱杆与甘蔗、玉米的外观极其相似,且食用方法与甘蔗相似。高粱杆最精华的部分是中间的四五节,其粗细适中、节长味甜、入口疏松。根部那几节尽管比中间的更疏松,但是甜度相差很多。还有梢部的那几节虽然比中间的更甜一些,肉质越来越紧硬,十分难咬,在食用时要小心牙齿。
高粱是一种既能饱腹又能为人体补充丰富营养的粮食作物,对人类的身体有一定的好处,但它不能和中药一起食用,否则会产生对人体健康不利的物质。另外禁止将高粱进行多次加热后食用,那样会让它的营养成分大量流失,即使食用后也起不到应有的功效。
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