过量吃味精有什么危害
对身体健康产生危害,会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、妨碍骨骼发育、高血压、影响视力等。
味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中分解出谷氨酸,在脑组织中经酶催化,转变成一种抑制性神经递质。
味精食用过多,这种抑制性神经递质使人体中各种神经功能处于抑制状态,过多的抑制性神经递质会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育。 味精食用过多,会感到口渴,味精中含有钠,过多摄入可导致高血压。 味精食用过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。另外,日本研究人员认为,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。
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