调凉拌菜的配方
材料:粉丝、菠菜、鸡蛋、萝卜、辣皮子、蒜、花椒粉、 胡椒粉、鸡精、盐、糖、酱油、凉拌醋、橄榄油等。
做法:
1、粉丝煮熟,过凉水备用;
2、菠菜抄水,挤干水分;
3、鸡蛋打成蛋液,锅中烧热少许橄榄油,小火煎成蛋皮后切丝备用;
4、萝卜适量擦丝备用;
5、蒜切成蒜末备用;
6、辣皮子切碎,平底锅倒少许橄榄油,将辣皮子炒干
7、依次将调料放入菜中,铺好辣皮子和蒜末;
8、烧热适量橄榄油,浇在蒜末上,搅拌均匀即可。
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