大量干辣椒怎样保存
方法如下:
1、辣椒晒干后,放入塑料袋子,不要敞开着放置,而且袋子要封闭好,放在干净整洁的地方;
2、放入铁罐子、玻璃罐子,或者专门的调料瓶,这样保存的时间会更长一些;
3、放置辣椒的地方要保持干燥,以免发潮变质;
4、放一些大蒜等味道重的东西在放干辣椒的地方,这样生虫的机会会少一些;
5、放一些盐到放置干辣椒的罐子或袋子里面,然后摇动一下,使其变得均匀,这样就不会变质。
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