杂粮桃酥制作方法
1、食材:低筋面粉100克、莜麦粉70克、麸皮(莜麦)30克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋30克、核桃仁60克、泡打粉2克、小苏打1克。
2、鸡蛋、玉米油、白砂糖混合一起搅拌匀。
3、小苏打和泡打粉跟低筋面粉混合筛入,莜麦麸皮和莜麦粉也一起放入混合匀。
4、放入核桃碎,用刮刀拌匀后揉成团。
5、面团分成20g一个,揉圆后压扁,放入烤盘中。
6、放入预热好的东菱烤箱中,180度后烤18分钟左右,晾凉后即可食用。
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