杂粮菠萝饭做法图解
1、辅料:糯米、小米、黑米、薏米、水;提前把杂粮米淘洗干净,浸泡1小时。
2、处理菠萝是关键,将菠萝头顶各削去,剩下的主体挖空大部分,注意底部要留有一部分,这样菠萝饭容器就诞生了。将主体倒扣,多余的水分流出。挖出的菠萝切小丁备用。
3、煮杂粮米,水分比平时煮米饭少一些些就行了,因为浸泡过的米会有水份,和菠罗一起蒸也有水分吸收。
4、饭煮好后,和菠萝小丁拌一起,加入白糖调味。再塞入菠萝容器内,上锅蒸十分钟就可以吃了。
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