做凉菜的食材都有什么菜
1、黄瓜。黄瓜,葫芦科,蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。
2、胡萝卜。又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。
3、菠菜。又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。
4、香菜。又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。
5、芹菜。属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。
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