榴莲的核可以吃吗
榴莲核可以吃。榴莲核性温、味甘,不具有毒性,且榴莲核内含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质及糖分等营养成分,适当食用对身体有好处,不过不建议生吃,以免口感不佳。可以通过熟制之后再吃,味道和板栗较为相似。
榴莲的核可以吃吗
榴莲核具有极其丰富的营养价值,由于含有大量的糖分,所以相应的热量十分高。在相应的组成成分中,蛋白质的含量达到2.7%,脂肪含量达到4.1%及水分的含量达到82.5%。
榴莲核是可以煮着食用的。首先将榴莲核取出洗净,接着剥掉外壳,放入清水中用中火煮20分钟左右,再取出放凉后就可以食用了,吃起来的味道和芋头较为相似。
榴莲核实际上也可以直接蒸熟后,放置在太阳下晒干,而晒干之后的果仁可以进行长期保存,等需要吃的时候再取出即可,加入适量盐等其它调味料再干炒一下会更加美味。
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