支链淀粉遇碘变成什么色
支链淀粉遇碘呈紫红色。淀粉能吸附碘,使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动,同时与碘生成包和物。淀粉跟碘生成的包合物的颜色,跟淀粉的聚合度或相对分子质量有关。
在一定的聚合度或相对分子质量范围内,随聚合度或相对分子质量的增加,包合物的颜色的变化由无色、橙色、淡红、紫色到蓝色。
显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法,也可以用它分析碘的含量。
在淀粉跟碘生成的包合物中,每个碘分子跟6个葡萄糖单元配合,淀粉链以直径1.3nm绕成螺旋状,碘分子处在螺旋的轴心部位。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
芙丽芳丝水乳孕妇可以用吗
可以用。大家都知道的产品向来是敏感肌亲妈,这款水乳也是一样的...杏鲍菇的花样做法
第一杏鲍菇要选择大个的。第二首先把杏鲍菇清洗干净,然后切成两...如何做葱油鸡好吃
食材三黄鸡克,红葱头克,小米椒克,香葱克,蒸鱼豉油克,盐克,...黑执事第三季被禁原因
含有暴力成分和太过血腥。影响青少年身心健康。为发展发展国漫,...海口最值得去玩的地方
海南省博物馆,坐落于海口市琼山区国兴大道号,馆区总面积达平方...奋斗经典语录
每一天都是奋斗的起点,是全新的开始,并非煎熬的开端,是憧憬的...游客中暑怎么解决
中暑可分为先兆中暑轻症中暑和重症中暑,如果发现游客有中暑的迹...苹果夜间模式啥意思
苹果夜间模式是一种高对比度,或者反色模式的显示模式,这种模式...水落而石出者中的而是什么意思
水落而石出者而表示承接。出处醉翁亭记。中心思想通过描写醉翁亭...台钻于手电钻支架选择
台钻的使用寿命性能可操作性二合一,缺点就是不可移动使用二合一...艺术手法都有哪些
艺术手法主要有托物言志侧面描写正面描写借景抒情叙事抒情借物喻...2021伤感个性签名
撒谎其实就是在赌,赌对方智商不够听不出漏洞,赌对方感情够深可...天丝棉是什么面料
天丝棉一般指天丝绒,学名为莱赛尔纤维,是以天然植物纤维为原料...爆竹声中一岁除全诗译文及赏析
爆竹声中一岁除全诗爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈...钢琴键盘的尺寸
键全部的宽度是。白键长,宽。黑键上端面宽度应为,黑键底宽度应...