榴莲煲鸡汤的正确做法
鸡架洗净,撕qu7鸡7皮,飞水备用,榴莲壳切下中间白膜部分备用,锅中加满水,放进鸡架,榴莲壳,姜片,大火烧开,小火煲两小时,煲一小时左右撇去浮油,加适量盐,出锅装碗,食用。
榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效,滋补温和,不会大补而伤身,不宜于体质过虚的人,成汤呈奶白色,有淡淡的清香,加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制,最适合坐月子的产妇,滋补而不会过补。
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