蒸鲢鱼头怎么做
1、食材:鲢鱼头、盐、油、姜、葱、生抽、鸡精、李锦计的蒸鱼豉汁。
2、做法:
(1)洗好的鱼头,先将姜切片码在鱼头上装盘,放入蒸锅。
(2)李锦计的蒸鱼豉汁,倒小半碗,放入蒸锅和鱼头一起蒸大约十分钟,蒸好后再闷上五分钟。
(3)切葱丝,如果喜欢微辣的口感,可以加些辣椒丝。
(4)炒勺放入少量的油,烧至七八分热。
(5)取也鱼头,将上面的姜片取下,控净盘中蒸鱼的水,再撒上葱丝,淋上蒸鱼豉汁,浇上烧好的油即可。
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