榴莲煲鸡是用壳还是肉
用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖;喜欢榴莲肉味道的可以加少许榴莲肉;
做法:第一,要将鸡肉要去皮,再剁成大块;
第二,准备姜几片,去核红枣少许,准备好放在碗中备用;
第三,把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出;
第四,把捞出的鸡肉与榴莲软皮,姜,红枣一起到入有开水的钵中,用大火催滚;水开后,转小火炖2至3个小时即可。
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