榴莲要开口才能吃吗

不一定是要开口的榴莲才能吃。

自己开口的榴莲是成熟的表现。榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开。有些未裂开是没成熟,可以和熟的水果放在一个袋子里,已熟的水果会产生乙醛可以催熟。

榴莲的保存方法:

成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。

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