冷链是什么
1、冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
2、冷链物流应遵循“3T原则”:产品最终质量取决于载冷链的储藏与流通的时间(time)、温度(temperature)和产品耐藏性(tolerance)。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间—温度的经历而引起的品质降低的累积和不可逆性,因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
美国各州之间是什么样的关系
美国的各州类似中国的各省,但美国的州更有权利,各州在不违反宪...科二倒库正确看点教程
当后视镜下沿即将与控制线重合时,向右打满方向盘。然后看右后视...关于帮助关爱的格言
好事须相让,恶事莫相推。每有患急,先人后己。荷花虽好,也要绿...为什么老婆饼里没有老婆
老婆饼的名称的由来不是因为原料含有老婆,而是来源于典故,典故...raptor有几种基本符号
从的界面可以看到,有七种不同的图形符号,分别代表一种不同的语...手机相片误删如何恢复
将手机连接到电脑,选择盘模式或者大容量储存模式,如果没有数据...化妆怎么遮盖眼袋
眼胶隔离乳。大眼袋切勿闪亮实际效果。用浓淡空间感来恢复大眼袋...烧烤要放什么香料
以下几种调料适合烧烤时放辣味撒料辣椒炒香,打成细末备用,辣椒...苹果手机照片流怎么远程删除
先登陆苹果官方网站,输入帐号与密码点击右上角帐户名出现帐户弹...什么时候锻炼最好
研究发现一天中最佳运动时间应是下午点。科学健身运动,才是我们...腐乳生产发酵原理是什么
腐乳接种的菌种一般是霉菌,霉菌是丝状真菌,霉菌在豆腐上生长,...电水壶温控器怎样维修
我们现代的生活水平不断地提高,因此家家户户的电器都是比较齐全...数字媒体技术就业方向及前景 毕业后好找工作吗
数字媒体技术专业毕业生能在政府管理部门科学研究机构设计院咨询...荷兰猪一年几胎
每年可产胎,妊娠期为至天,平均每胎产至只,初生仔猪克左右,产...cf手游账号异常无法参与活动
去论坛或者安全中心进行反馈。把遇到的问题反馈给官方。游戏讲述...