榴莲芝士饼做法教程
原材料:
中筋面粉125g
细砂糖8g
盐1g
酵母1g
水62g
玉米油8g
榴莲肉200g
马苏里拉芝士碎140g
(如果你喜欢芝士多一些的,那么榴莲肉就放少一些)
制作步骤:
1、面粉和糖、盐混合均匀;
2、酵母溶于温水中,把油和酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面团;
3、分成两份,盖上保鲜膜松弛30分钟;
4、将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮,放上芝士碎,再放一层榴莲肉,最后再放一层芝士碎;
5、把面皮提起来,捏紧收口;
6、收口朝下,用牙签戳出一个个小孔,这样能防止面皮在烘烤时鼓起来;
7、在表面刷上一层全蛋液;
8、放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层,烘烤10分钟,再移至中下层,烘烤5分钟(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)。
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