哪里有卖鱼胶粉
在干货食品批发市场、大型超市的食品材料部门、烘培店等均可买到。
鱼胶粉也称吉利丁粉,俗称果冻粉,由鱼皮加工而成的一类蛋白类凝胶,用于制作点心、果冻、慕斯蛋糕等的甜品,在食物中使用,具有固定食物形状,提高食物口感,提供营养的作用。但鱼胶粉食用过多会导致营养不均衡,且鱼胶粉属于食品添加剂的一种,所以要控制鱼胶粉的食用。
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