板栗是什么栗子
1、栗子又称大栗、板栗、栗等,属于壳斗科栗属经济植物,原产地为中国,是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史,其分布较广,种质资源十分丰富
2、栗子,含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素,味甘性温,甜糯爽口,有千果之王和木本粮食的美誉。栗子可生食、炒食、加水煮食等,栗子的做法也很多,很多时候都可以与其它食物一起烹饪成营养食疗,下面就为大家带来八款栗子食疗方,补肾健脾、益气补肝一一具备。
3、北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。
4、南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。
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