牡蛎如何清洗
牡蛎如何清洗,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家。
清洗牡蛎时最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。
如果买的是新鲜的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油)就比较容易清洗干净了。
泡发需要先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,把牡蛎干放在热水中浸泡,泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味。
洗好后用清水漂洗干净就可以了,经过这样加工的牡蛎无论怎么做都会很好吃。
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