那里可以学到火锅底料的做法
清汤火锅的制作主料为:毛肚、鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉、猪肉、午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇、大葱、水发粉丝各150克,菠菜、平菇各100克,冬瓜300克。辅料为:鸡肉、猪排骨、猪骨各500克,老姜25克,鸡脯肉75克,猪净瘦肉100克。调料为:盐5克,味精2克,料酒20克,胡椒粉2克。其制法为:
将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净,放入开水中出一水后,再用清水漂洗干净。
放入锅中掺水3000克,先用大火烧沸,打去浮沫后改用小火吊出鲜味,舀出300克吊制好的鲜汤冷却。
将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状,分别用100克鲜汤澥散,将鲜汤置火上烧沸。
毛肚、牛环喉、牛肉、猪肉、鸭肠洗净,放入锅中,就可尝到美味的清汤火锅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
世界三大数学猜想是什么
世界三大数学猜想即费马猜想四色猜想和哥德巴赫猜想。费马猜想的...logreport是什么工具
是系统的日志抓取工具,当系统在使用过程中出现异常时,可以通过...2022世界杯沙特阿拉伯队阵容 2022世界杯沙特队阵容一览
导读世界杯年一次,所以我们对世界杯的期待程度是累计了年造就的...我国古建筑中多用什么作为排水口的装饰
我国古建筑中多用螭作为排水口的装饰。螭是古代传说中没有角的龙...商业用房改成住宅房产证能办吗
商改用房改成住宅办房产证是可以的。根据年月日,国办印发关于加...ball是什么意思
当名词使用的意思为球舞会,当及物动词使用时意思为捏成球形,当...菠萝啤是啤酒还是饮料
菠萝啤属于啤酒。菠萝啤的全称是菠萝啤酒,它的原料是菠萝麦芽大...十大安徽蚌埠特色美食小吃有哪些 十大安徽蚌埠特色美食小吃
蚌埠是安徽省辖地级市,蚌埠市简称蚌,据史载蚌埠古乃采珠之地,...塑造人物形象的写作方法是什么
工笔细描注重人物细部的详细刻画和细致描写,是国画方法在文学作...2022今年家装流行什么颜色 2022年室内装修流行色盘点
进入年家装流行颜色也发生了变化,想要室内装修显得美观大气,又...荔枝图序所运用的说明方法
运用了作比较打比方的说明方法。例如若离本枝,一日而色变,二日...为什么是先有鸡
谢菲尔德大学和华威大学的研究人员发现一种能够催化蛋壳形成的蛋...王者荣耀营地战斗力怎么算的
这个战斗力和荣耀战力没有关系,应该是系统根据玩家的真实水平定...牛百叶怎么清洗才不臭
买回牛肚,先在冷水中浸泡约分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。...qq群不是好友怎么加人
第一步先登录,找到你要加人的群。第二步查看群资料,找到群鼠标...