粉利怎么炒
准备材料:粉利两条、瘦肉100克、香芹50克、油5毫升、盐3克、酱油5毫升、蚝油10毫升。
1、粉利切片,放入开水中焯一下。
2、锅中下油爆炒瘦肉,还有西芹翻炒。
3、焯水后的粉利,下入酱油盐翻炒均匀最后下蚝油煸炒片刻即可。
粉利是广西传统小吃之一,主要分布桂北,桂南地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料,外加以各种辅料精制而成,色鲜味美、香滑爽口。
其做法也非常简易,是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。
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