海蜊炒蛋家常做法
1、首先,将海蛎清洗干净,一定要多清洗几遍,去除海蛎里面的脏东西,洗干净以后把海蛎沥干水分放到一旁备用。
2、锅中烧热水,水烧开以后倒入海蛎焯水两分钟,煮至海蛎起泡泡的时候捞出备用。
3、准备一个碗,碗里打入四个土鸡蛋,稍微搅散。
4、碗中再加入提前切好的小葱,倒入洗净的海蛎,加少许盐,把它们充分搅拌均匀。
5、锅中烧热油,油热了之后倒入海蛎糊,煎至一面定型后翻过来煎另外一面。
6、加少许盐,胡椒粉调味。
7、煎至两面稍微定型,要给它稍微用锅铲弄碎一点,差不多三分钟后就可以出锅了。
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