蛤蜊海鲜面怎么做好吃
1、准备食材:蛤蜊、对虾、青椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、干面。
2、 蛤蜊要买吐好泥的,再各种洗,大火水沸放蛤蜊,转中火2分钟出锅。
3、将蛤蜊与汤分开装,煮汤时撇出泡沫,配料切丝,同时用另一个锅子煮面。
4、锅里放大料花椒,少许盐调味煮沸,放入对虾,中火2分钟。
5、倒出虾后刷锅,一匙植物油,小火。
6、依次,放入青椒丝翻炒,倒入蛤蜊汤和排骨汤,放入豆泡、香菜、葱花叶,放入8分熟的面条转小火,最后放入蛤蜊、对虾、香菜叶装饰。
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