板栗变黑是什么原因
1、板栗壳变黑:若是板栗外壳出现发黑的情况,则多是由于保存不当,板栗出现霉变而引起,这样的板栗不仅外壳发黑,打开之后里面的果肉也有变黑、发臭、变味等情况。
2、板栗肉变黑:若是剥出的板栗肉放一段时间出现了颜色变深发黑,则多考虑是由于板栗肉与空气接触时间过久,氧化褐变而导致,其果肉质地、味道并不会有任何变化。
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