咖喱要怎么吃

一、主料:

牛腿肉、葱头、胡萝卜、芹菜腌料。

二、辅料:

咖喱粉、盐、干红葡萄酒、酱油、面粉、鸡汤、油、辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒。

三、做法:

1、 将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里;

2、再加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2-3小时,至牛肉酥烂;

3、 用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味;

4、再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出;

5、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。

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