蒸鲤鱼怎么做好吃
好吃的蒸鲤鱼制作步骤如下:
取1、5斤左右的鲤鱼,去鳞、内脏和腥线;烧一壶开水,慢慢倒在鱼身体上;用刀刮除表面的黑皮;在鱼肚子放3片姜,放置盘子中,上笼屉蒸3分钟;切葱丝、姜丝和辣椒圈;用适量的酱油、糖、味精调汁;取出已蒸三分钟鲤鱼,倒掉盘中黑汤;将调好的汁浇在鲤鱼身体上,上笼屉蒸5分钟,取出;在鲤鱼身上摆好葱丝、姜丝和辣椒圈;在锅里放适量的花椒,倒少许油,点小火,待花椒发黑立即捞出;将花椒油浇到鲤鱼上;美味蒸鲤鱼,制作完成。
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